Heart warming sake brewery in Akita

先月、秋田の酒蔵「浅舞酒造」を取材しました。雪がしんしんと降る横手市にひっそりと建つ酒蔵では、「仲仕込み」が着々と行われていました。ここでは、地元の水と米を使い、とても美味しいお酒を造っています。小さな酒蔵ですが、ポリシーと愛情を持ってお酒を造られているのがよく分かります。お酒も、それを作る人々に似て、やわらかいながらも芯があってとても美味しいです。お昼には、皆さんと一緒にまかないをよばれ、手土産まで頂き、雪の降る中、車が見えなくなるまで見送って下さいました。ありがとうございました。このルポをもうすぐ載せる予定です。乞うご期待!

El mes passat vam fer un reportatge a la bodega de sake Asamae, a Akita. El celler es troba a Yokote. Allà fan servir aigua i arròs de la zona per produir un sake deliciós. Encara que el celler és petit, hi aboquen una gran passió en la realització del seu sake. Com la seva gent, el seu sake és molt suau i agradable. Ens van convidar a dinar amb ells (tots els empleats mengen junts en dues grans taules rodones ubicades a la mateixa cuina). En acabar el reportatge ens van donar un munt de regals i finalment van sortir a fora a acomiadar-nos, malgrat la neu que queia, fins que la nostra autocaravana va desaparèixer de la seva vista. Va ser un plaer compartir aquestes hores amb tots ells. Des d’aquí volem dir-los: Moltes gràcies! (Ben aviat publicarem aquest reportatge a la web!)

Last month we made a reportage of Asamae Sake Brewery in Akita. The brewery stands in Yokote city. They use the local water and rice to produce very delicious sake. Although the brewery is small, they pour a lot of passion to their sake. Like people of the brewery, their sake is very mild. They invited us to their lunch (all employees eat home-made lunch together in the same room), gave us presents, and saw us off in the snow until our motor home disappeared from their sight. From this blog we want to say to them: Thank you very much! (We are planning to publish this reportage on our website very soon!)

El mes pasado hicimos un reportaje en la bodega de sake Asamae, en Akita. La bodega se encuentra en Yokote. Allí utilizan agua y arroz de la zona para producir un sake delicioso. Aunque la bodega es pequeña, vierten una gran pasión en la realización de su sake. Como su gente, su sake es muy suave y agradable. Nos invitaron a comer con ellos (todos los empleados comen juntos en dos grandes mesas redondas ubicadas en la misma cocina). Al terminar el reportaje nos dieron un montón de regalos y finalmente salieron a fuera a despedirnos, a pesar de la nieve que caía, hasta que nuestra autocaravana desapareció de su vista. Fue un placer compartir esas horas con todos ellos. Desde aquí queremos decirles: ¡Muchas gracias! (¡En breve publicaremos este reportaje en la web!)

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