​El Combu és una alga molt popular al Japó i s'utilitza sobretot per cuinar brou. El Combu més famós del Japó és el de Hidaka, on vam gravar aquest vídeo. Els dies ventosos, amb onades grans, són els millors per recollir Combu a la platja. Quan el mar està agitat, el Combu es trenca de les seves arrels i les onades el porten a la costa on la gent el recull, després el renten al riu i l'assequen abans de vendre'l.